Bakkers met Passie en Trots
In 1990 zijn wij, Johan en Gerda, begonnen met de ambachtelijke brood- en banketbakkerij aan de Langstraat in Wijhe. Het ambacht en de liefde voor het vakmanschap om van losse grondstoffen iets overheerlijks te maken heeft sinds die tijd altijd centraal gestaan.
Er wordt ontzettend veel werk verricht om alle producten op ambachtelijke wijze te maken. Met inmiddels zo’n negentien man sterk, waaronder onze dochter Ruth, werken we bijna dag en nacht om alles af te krijgen. Als de winkeldames de deuren openen hebben de bakkers er al een werknacht opzitten. Sinds 2015 hebben we ook een vestiging in Olst aan de H. Droststraat. Daar worden, naast de verkoop van brood en banket, regelmatig op woensdag chocolade lekkernijen en bonbons gemaakt. Kom gerust een kijkje nemen!
Onze bekende lekkernijen
Jolink brood
Iedere dag maken onze broodbakkers ons eigen gecreëerde Jolink-brood. Een volkoren busbrood met verschillende pitten en zaden, zoals zonnebloempitten en lijnzaad. Het brood is goed te herkennen aan de letters bovenop het brood.
Wijhese plak
Ook maken we het hele jaar door, niet alleen rondom Sinterklaas, onze bekende Wijhese plak. Een lekker plak van zacht speculaas waarvoor Johan op zoek is gegaan naar de perfecte samenstelling. De plak is lang te bewaren en je scheurt er makkelijk een stukje af. Altijd handig om in huis te hebben!
IJsseldijk
Leuk om te geven en lekker om te krijgen is onze IJsseldijk. Een lekker gevuld met brood met krenten, rozijnen en roomboter amandelspijs. Het kan gegeten worden als een plakje krentenwegge bij de broodmaaltijd of als een plakje cake bij de koffie. Door de mooie geschenkdoos met het logo van onze gemeente is het brood ook erg geschikt om cadeau te geven.
Oliebollen
Rondom Oud en Nieuw en de vele feestelijkheden in onze dorpen, zoals Koningsdag, Diekdaegen, Olsterfeest en kerstmarkten, maken we onze bekende oliebollen. Oliebollen maken is Johans grootste hobby, die door velen erg gewaardeerd wordt. Door de inmiddels grote hoeveelheden hebben we naast een hef-kiepinstallatie voor onze broden ook een hef-kiepinstallatie voor het oliebollenbakken.
Bruidstaarten
In de afgelopen jaren hebben we vele bruidsparen mogen voorzien van een bruidstaart voor hun speciale dag. Iedere bruidstaart is bij ons uniek en wordt afgestemd op de wensen van het bruidspaar. Om dit zo goed mogelijk te doen, maakt onze banketbakker Wim een afspraak bij ons in de bakkerij om alle wensen en mogelijkheden te bespreken.